martes, 1 de abril de 2008

Preguntas


1.- ¿Qué es un ser vivo?
2.- ¿De qué están compuestos los seres vivos?
3.- ¿Cúales son las características de los seres vivos?

4.- ¿Qué es un huevo de gallina?
5.- ¿Cuáles son las características de un huevo de gallina?
6.- ¿Cuánto dura la incubación de un huevo de gallina?
7.- ¿A qué nivel de organización pertenece el huevo de gallina?
8.- ¿El huevo de gallina contiene a un embrión?
9.- ¿Cómo se desarrolla el pollo dentro del huevo de gallina?

10.- ¿Cómo se adapta al medio ambiente un huevo de gallina?

11.- ¿De qué está compuesto el huevo de gallina?
12.- ¿Cómo es la incubación de un huevo de gallina?

Información









SER VIVO:





Definición




Un ser vivo, también llamado organismo es un conjunto de

átomos y moléculas que forman una estructura material muy organizada y compleja, que se relaciona con el ambiente con un intercambio de materia y energía de una forma ordenada y que tiene la capacidad de desempeñar las funciones básicas de la vida que son la nutrición, el crecimiento, la relación y a ser posible la reproducción, de tal manera que los seres vivos actúan y funcionan por sí mismos sin perder su nivel estructural hasta su muerte.


http://es.wikipedia.org/wiki/Ser_vivo





Composición
Entre los principales elementos que forman el cuerpo de los seres vivos destacan cuatro, éstos son:
carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).Estos cuatro elementos forman 97.4% del organismo de los seres vivos (carbono 9.5%, hidrógeno 63%, oxígeno 23.5% y nitrógeno 1.4%). El porcentaje restante (2.6%) lo integran los demás elementos de la tabla periódica.Por su constitución, los compuestos pueden agruparse en dos tipos: orgánicos e inorgánicos. Los orgánicos se caracterizan porque en su composición interviene el carbono, además de otros elementos. Los compuestos en cuya composición no aparece este elemento se llaman inorgánicos. Los compuestos inorgánicos que están presentes en los seres vivos son el agua y las sales minerales. Los orgánicos son los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Todos los seres vivos son una combinación de compuestos orgánicos e inorgánicos integrados y ordenados, de tal manera que forman la materia necesaria para que se realicen con precisión los distintos procesos funcionales que son esenciales para la vida.




http://www.monografias.com/trabajos14/compuestos-carbono/compuestos-carbono.shtml





Características:







  • Metabolismo El fenómeno del metabolismo permite a los seres vivos procesar sus alimentos para obtener nutrientes, utilizando una cantidad de estos nutrientes y almacenando el resto para usarlo cuando efectúan sus funciones. En el metabolismo se efectúan dos procesos fundamentales: Anabolismo: Es cuando se transforman las sustancias sencillas de los nutrientes en sustancias complejas. Catabolismo: Cuando se desdoblan las sustancias complejas de los nutrientes con ayuda de enzimas en materiales simples liberando energía



  • Desarrollo o crecimiento Una característica principal de los seres vivos es que éstos crecen. Los seres vivos (organismos) requieren de nutrientes (alimentos) para poder realizar sus procesos metabólicos que los mantienen vivos, al aumentar el volumen de materia viva, el organismo, logra su crecimiento.



  • Reproducción Los seres vivos son capaces de multiplicarse (reproducirse). Mediante la reproducción se producen nuevos individuos semejantes a sus progenitores y se perpetua la especie. En los seres vivos se observan dos tipos de reproducción: Asexual (sin sexo): En este tipo de reproducción un solo individuo se divide o se fragmenta en dos células iguales que poseen características hereditarias similares a la de su progenitor y recibe el nombre de célula hija. Sexual (con sexo): En esta forma de reproducción se necesita la participación de 2 progenitores; cada uno aporta una célula especializada llamada gameto (óvulo o espermatozoide), que se fusionan para formar un huevo o cigote. Esta forma de reproducción permite la combinación de diversas características hereditarias.



  • Adaptación Las condiciones ambientales en que viven los organismos vivos cambian ya sea lenta o rápidamente, estos cambios pueden ser ocasionados por un incendio, una tormenta, que baje o suba la temperatura o una sequía. El proceso por el que una especie se condiciona lenta o rápidamente para lograr sobrevivir ante los cambios ocurridos en su medio, se llama adaptación.


http://es.wikipedia.org/wiki/Caracteristicas_de_los_seres_vivosHuevo de Gallina:







Huevo de gallina







Definición:




Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, de fácil digestión.


http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_(alimento)




Características:
El huevo es un alimento conformado por tres partes principales: cáscara, clara, y yema.

La cáscara: Constituye entre el 9 y el 12 % del peso total del huevo. Posee un gran porcentaje de Carbonato de Calcio (94 %) con pequeñas cantidades de Carbonato de Magnesio, Fosfato de Calcio y demás materiales orgánicos incluyendo proteínas. Si bien el Calcio está presente en gran cantidad, es poco biodisponible. Es la primera barrera de defensa que posee el huevo. Está revestida con una película protectora natural que impide que los microorganismos penetren. La cáscara es porosa (7.000 a 17.000 poros), no es impermeable y por lo tanto esta película actúa como un verdadero "revestimiento". El color de la cáscara depende de la raza de la gallina (blancos o marrones) y no influye en el valor nutritivo del alimento, ni en el sabor, ni en el grosor de la cáscara, ni en las características culinarias, ni en la calidad del huevo. El grosor de la cáscara está influenciado por la dieta de la gallina y otros factores. La cantidad de Calcio, Fósforo, Manganeso, y Vit.D contenidos en la alimentación del ave es muy importante a fin de obtener una cáscara resistente. La cámara de aire: existen dos membranas inmediatamente pegadas a la cáscara, que protegen la clara y complementa como protectora ante los microrganismos. Con el paso del tiempo, y muchas veces con la cocción, estas membranas se separan y dejan un espacio llamado cámara de aire. A medida que el huevo envejece (pierde frescura) el espacio se hace más grande.

La clara: está formada principalmente por agua y proteínas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos que en el caso del huevo, son los 8 esenciales (imprescindibles) para el organismo humano. También contiene vitaminas y minerales y a la vez, una serie de enzimas que actúan como barreras contra microorganismos. El ph de la clara es de 7,6 a 8,5 (huevos más frescos). Con el paso del tiempo, el huevo envejece y se va alcalinizando pudiendo llegar a un ph de 9,7. Las chalazas son dos formaciones similares a cordones de un color transparente-blanquecino cuya función principal es la de fijar la yema al centro del huevo. Cuanto más prominente es la chalaza, más fresco es el huevo (muchas veces las personas desconocen esta función de las estructuras fijadoras y creen que son partes de la clara que no se pueden utilizar, o incluso que el huevo está en mal estado, cuando en realidad, es todo lo contrario). No perjudica la cocción y no necesita ser removida (salvo casos especiales).

La yema: Es la porción amarilla del huevo; está formada por lípidos y proteínas, y es la mayor fuente de vit. min. del huevo. Recubierta por la membrana vitelina que la separa de la clara y la protege de una posible rotura. Si el huevo llegara a ser fertilizado, este es el sitio a través del cual se fertiliza. Pero recordar que los huevos fertilizados no se utilizan para consumo humano. El color está principalmente influenciado por la dieta de la gallina: si el ave consume alimentos con colores más anaranjados entonces la yema resultará de un tono amarillo/naranja, pero si consume alimentos de colores más blanquecinos, la yema será menos naranja. Cuando el huevo es expuesto a una sobrecocción puede aparecer una coloración verdosa en la superficie de la yema, es el resultado de reacciones del azufre y del hierro contenidos naturalmente, y aunque la apariencia puede desmejorar una presentación culinaria, esto no incide sobre su valor nutritivo ni su sabor. Los huevos "doble yema": generalmente provienen de gallinas jóvenes que aún no han sincronizado completamente su ciclo productivo (si son muy jóvenes pueden incluso tener huevos sin yema, lo cual es menos común). A veces son producidos también por gallinas más viejas que no llegan a producir huevos extra grandes. Y aún un tercer caso es el de gallinas de cualquier edad pero influenciadas por factores genéticos predisponentes a los huevos doble yema.


http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/Huevos.htm



Los polluelos de gallina tienen un tiempo de incubación de 21 días. http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderito/sabincuba.htm





La gallina pone huevos independientemente de que éstos sean fecundados por un gallo. Cada 25 horas, a un ritmo cadencial, el óvulo, que es la yema, se desprende del ovario y en su caminar al exterior a través del oviducto va rodeándose de envolturas (clara y cáscara) especialmente diseñadas para su protección.La ovulación se produce por la ruptura del folículo debida a la presión interna causada por la formación de la yema y la tensión de fibras musculares. Se desprende un folículo una hora más o menos después de haber puesto el huevo anterior. Durante el paso por el segmento albugíneo se depositan cuatro capas de albúmina, que está muy concentrada, pero conforme avanza por el oviducto va absorbiendo agua, y aumentando de tamaño. En el paso por el Istmo se cubre todo con dos cáscaras membranosas. Ya en útero se deposita la capa de carbonato cálcico (cáscara), que es porosa y consta de dos capas y una cutícula. Todo este proceso puede durar unas cuatro horas y en el útero esta de dieciocho a veinte horas. Posteriormente llega a la vagina para terminar con la puesta que dura unos pocos minutos en condiciones normales. COMPOSICIÓN DEL HUEVO Huevo de gallina (de 60 g tipo comercial) Agua 45,1 g Energía 96 kcal Proteínas totales 7,6 g Hidratos de carbon 0,4 g Lípidos totales 7,2 g Ácidos grasos saturados 2 g Ácidos grasos monoinsaturados 2,9 g Ácidos grasos poliinsaturados 1,1 g Colesterol 246 mg Fibra 0 g Calcio 33,7 mg Magnesio 7,2 mg Hierro 1,3 mg Zinc 1,2 mg Ácido Fólico 30,7 mg Vitamina B12 (cianocobalamina) 1,2 mg Vitamina A (equivalente de retinol) 136 mg Vitamina D3 1,1 mg Vitamina E 1,2 mg


http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/huevo.htm


La incubación del huevo de gallina, debe estar en calor constante.

Respuestas



1.-



Un ser vivo es una estructura organizada y compleja, que intercambia materia y energía con el medio ambiente de forma ordenada; Desempeña las funciones básicas de la vida ( nutrición, crecimiento, relación y reproducción). Cumplen también un ciclo de vida: Nacen, crecen, se desarrollan, se reproducen y mueren); esta es la principal difenrencia con los seres inertes.

2.-




Entre los principales elementos que forman el cuerpo de los seres vivos destacan cuatro, éstos son: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N). Estos cuatro elementos forman 97.4% del organismo de los seres vivos (carbono 9.5%, hidrógeno 63%, oxígeno 23.5% y nitrógeno 1.4%). El porcentaje restante (2.6%) lo integran los demás elementos de la tabla periódica.



Por su constitución, los compuestos pueden agruparse en dos tipos: orgánicos e inorgánicos. Los orgánicos ( carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos ) se caracterizan porque en su composición interviene el carbono. Los compuestos en cuya composición no aparece este elemento se llaman inorgánicos (aguas y sales minerales).




3.-



  • Organización y Complejidad: La Células es la unidad estructural del organismo. Estos pueden estar formados por una sola célula (unicelulares) ó por varias células (pluricelulares) . Los seres vivos muestran un alto grado de de complejidad y organización; (Esta prganización está dividida principalmente en: Célula, Tejido, Órgano, Sistema, Individuo, Población, etc.)

  • Crecimiento y desarrollo: Todos los organismos crecen, es decir aumentan el tamaño celular, o se multiplica el numero de células. Aún los organismos unicelulares crecen. El crecimiento puede durar toda la vida o restringirse a cierta etapa y hasta cierta altura. Los organismos multicelulares pasan por un proceso más complicado: diferenciación y organogénesis. El crecimiento comprende la conversión de materiales adquiridos del medio en moléculas orgánicas específicas. El desarrollo incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de un organismo, el ser humano sin ir mas lejos se inicia como un óvulo fecundado.

  • Metabolismo. Los organismos necesitan materiales y energía para mantener su elevado grado de complejidad y organización, para crecer y reproducirse. La suma de todas las reacciones químicas de la célula que permiten su crecimiento, conservación y reparación, recibe el nombre de metabolismo. El metabolismo es anabólico cuando estas reacciones químicas permiten transformar sustancias sencillas para formar otras complejas, lo que se traduce en almacenamiento de energía, producción de nuevos materiales celulares y crecimiento. Catabolismo, quiere decir desdoblamiento de sustancias complejas con liberación de energía.
  • Homeostasis: Para mantenerse vivos y funcionar correctamente los organismos vivos deben mantener la constancia del medio interno de su cuerpo, proceso denominado homeostasis (del griego "permanecer sin cambio"). Entre las condiciones que se deben regular se encuentra: la temperatura corporal, el contenido de agua, etc. Gran parte de la energía de un ser vivo se destina a mantener el medio interno dentro de límites homeostáticos.

  • Irritabilidad: Los seres vivos son capaces de detectar y responder a los estímulos que son los cambios físicos y químicos del medio ambiente, ya sea interno como externo. En organismos sencillos o unicelulares, TODO el individuo responde al estímulo, en tanto que en los organismos complejos multicelulares existen células que se encargan de detectar determinados estímulos.

  • Reproducción y herencia. Dado que toda célula proviene de otra célula, debe existir alguna forma de reproducción, ya sea asexual (sin recombinación de material genético; 1 progenitor) o sexual (con recombinación de material genético; 2 progenitores). La mayor parte de los seres vivos usan un producto químico: el ADN (ácido desoxirribonucleico) como el soporte físico de la información que contienen. Algunos organismos, como los retrovirus, usan ARN (ácido ribonucleico) como soporte.



4.-
Un huevo es el producto de la ovulación de la gallina, independientemente es fecundado por el gallo. Un huevo se produce cada 25 horas (aprox. cada día).




5.-



El huevo está compuesto por:
Cáscara 10.5%: Es de color pardo claro y está llena de poros (7000 - 17000). Es una gran fuente de calcio, aunque no es comestible.
Yema 31.5%: Aporta nutrientes y calorías al huevo, necesarios para la nutrición del pollo que se desarrollará en el interior. Su color amarillo proviene de las xantófilas que la gallina obtiene de la alfalfa y de los diversos granos.
Clara 58.5%: Compuesta por un 90% de agua y el resto de proteínas, grasas, vitaminas, minerales y glucosa. Las proteínas protegen al huevo de agresiones bioquímicas del exterior (bacterias).




6.-
La incubación de un huevo de gallina dura aproximadamente 21 días




7.-
El huevo de gallina pertenece al nivel celular de organización de los seres vivos y al Reino Animal. Dentro de este nivel de organización celular se encuentran los átomos, moléculas, macromoléculas, supramoléculas y organelos.




8.-
Sí, el huevo contiene un embrión; como el huevo es la protección del nuevo ser engendrado por una gallina debe de contener un embrión que es la primera forma estructural del nuevo ser en desarrollo. Es la semilla que aun esta en reposo alimentandose y creciendo gracias a la clara en la que se encuentra flotando y de donde consigue sus alimentos y protección contra el mundo. Sin un embrión el huevo sería una mera cascara y un alimento nutritivo, no una bóveda que contiene vida. Excepto si este óvilo no está fecundado por un gallo, y nosotros los llevamos a nuestra mesa.




9.-
Primero se fecunda el huevo despues de este suceso se determina la formación de un cigote, que contiene una combinación del ADN de ambos progenitores. Luego este se comienza a dividir y ocaciona que se formen muchas celulas que reciben la denominacion de las blastulas luego se inicia el proceso de de diferenciacion celular que consiste en la formacion de tejidos organos, etc.




10.-
El huevo de gallina fecundado tiene que ser incubado por la gallina, este se alimenta dentro de su huevo de dos formas: Absorbe todos los nutrientes y minerales de la clara que es el Vìtelo: gran fuente de nutrientes que sirven para el crecimiento del embriòn. Cuando en su huevo el embriòn no encuentra los suficientes nutrientes para su alimentaciòn inmediatamente pasa a un estado lavario que le permite alimentarse mediante la placenta la uniòn con su madre. Un huevo de gallina nace aproximadamente después de 21 días de incubación.




11.-




COMPOSICIÓN DEL HUEVO:



Agua: 45,1 g Energía: 96,0 kcal Proteínas totales: 7,6 g Hidratos de carbono: 0,4 g Lípidos totales: 7,2 g Ácidos grasos saturados: 2,0 g Ácidos grasos monoinsaturados: 2,9 g Ácidos grasos poliinsaturados: 1,1 g Colesterol: 246 mg Fibra: 0 g Calcio: 33,7 mg Magnesio: 7,2 mg Hierro: 1,3 mg Zinc: 1,2 mg Ácido Fólico: 30,7 mg Vitamina B12 (cianocobalamina): 1,2 mg Vitamina A (equivalente de retinol): 136 mg Vitamina D3: 1,1 mg Vitamina E: 1,2 mg




12.-



Tiene que ser un calor materno constante, es decir la gallina debe estar empollando a sus huevos todo el tiempo durante los 21 días que dura la incubación. El alimento que recibe el huevo se encuentra en su estructura interna.

Productos parciales

La tarea consiste en elaborar:


1.- Un mapa conceptual sobre el origen de la vida en la tierra.














2.-Un cuadro comparativo sobre las dos formas de organización celular.










3.-Círculos concéntricos sobre los reinos de seres vivos.



4.-Cuadro comparativo sobre los virus y las bacterias.




5.-Concepto de la vida (puedes hacerlo usando un mapa conceptual)


La vida es el triple flujo de materia (orgánica e inorgánica), energía e información (ADN) que se fucionan en una capacidad de control. Es la principal característica de los seres vivos; Consta desde el nacimiento hasta la muerte; Tiene un ciclo: Nacer, Crecer, Reproducirse; Morir.